肠粉-仟味美-肠粉的做法

广东肠粉分有很多种，也有很多种不同的吃法，那下面小编就来给大家介绍一下主要有哪几种？

A斋肠:1装碟淋豉油撒葱花和炒香白芝麻直接食，这是广东本地人比较喜欢的吃法。

2放煲仔里浇上浓味带汁牛腩再烧热，撒葱花或香菜即可，这种比较鲜香。

B煎肠粉:以虾米肠粉为主，口味有XO酱，肠粉的做法，沙爹酱，肠粉培训，甜面酱，花生酱，这种就是潮汕口味的。

C蒸肠粉配:肠粉酱油，辣椒酱葱花，花生酱，肠粉机，甜面酱。

1虾仁洗净后沥干，加入少量的鸡粉和胡椒粉和1匙的太bai粉，稍微拌匀后，放入冰箱冷藏下

2全部淋酱的材料入锅一起煮滚就好在放凉备用， 加几根香菜梗一起煮会增加一些香气

3材料中除了虾仁其他材料一起调成水水的稀状

4盘中舀入一层薄薄的粉浆，太多粉浆吃起来会比较厚.，我用的是圆型的不锈钢盘，觉得要卷起粉皮时比较不容易卷起，建议用长方形的盘来蒸粉皮就更方便啦

5隔水以中火蒸个2分钟，拿出粉皮用冷水由上往下冲一下，水不要开太大会*冲破了皮正面冲完在拉起粉皮反面也要用冷水冲一下如果觉得不容易拉起皮，也可以只冲凉正面既可

6粉皮的1/3处排入醃好的虾仁，以朔胶饭勺推卷成肠状

，7白晰无暇的肠粉卷好了^^

8放入蒸锅以中火只要水滚的程度在蒸个3分钟.

9肠粉淋上适量的酱汁，滑润又鲜美的鲜虾肠粉上桌!

我们广东人早餐的时候，喜欢吃猪肠粉来，而三酱猪肠粉是猪肠粉常见的一种做法，其实三酱猪肠粉是一道美味可口的汉族传统小食，其中三酱猪肠粉中较特别是三酱，而三酱猪肠粉好不好吃，关键也是在于三酱。我们现在就来看一下关于三酱猪肠粉的做法。

三酱猪肠粉是一道美味可口的汉族名点，肠粉，属于粤菜系。是老广东人爱吃一种辣椒酱，微酸微辣，再混入芝麻酱的香味，甜酱的香甜，三酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，十分开胃，老公爱吃辣，又加入了劲辣的辣椒酱，边吃边呼过瘾，真是一道很有特色的小吃。